NEWS - PUNTO VENDITA AJERA: SALENTO E SAPORI C.so Vittorio Emanuele II, 85 73057 Taviano (LE) cell. 3939I6II29.

NEWS - Nuova apertura negozio prodotti tipici salentini - "La bottiglieria" - Via Montelucci 5 -
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BREVE SPIEGAZIONE DELL'AJERA

L'aja nella parlata salentina è il luogo dove, per molti secoli, l'uomo contadino con dei bastoni o con l'aiuto di animali da tiro, che trainavano grosse pietre rotonde (pisare), cercava di sgranare le spighe per farne uscire i chicchi.
Questa operazione era chiamata "trebbiatura" a cui seguiva la "ventilazione" cioè: il grano da pulire veniva lanciato in aria con delle "pale" cercando di sfruttare lazione del vento ma anche l'effetto del lancio.
Era un lavoro che poteva durare anche dei giorni, subordinato com'era ai capricci di Eolo.
Così, utilizzando questo nome "Ajera", abbiamo voluto esaltare ancora una volta, il forte legame che lega l'uomo alla terra. "Perdersi nella memoria dei tempi che anno dato vita alle nostre tradizioni, e scoprire che quei tempi non sono poi così lontano!"

All'interno di questo sito, potrete trovare ogni genere di prodotto gastronomico, enogastronomico, d'artigianato ecc. Inoltre Vi faremo partecipi di tutte le tradizioni legate alla nascita dei nostri prodotti, e del forte impatto naturale che circonda tutta la penisola salentina - Prodotti tipici salentini

Un caloroso benvenuto quindi dall'azienda Ajera, a tutti coloro che visiteranno il nostro negozio on-line.